炒牛肉豆角的做法

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炒牛肉豆角

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家里有块牛排，又想吃中餐，就把牛排切了炒一下呗。因为疫情提前准备好的罐装的豆角也得吃一吃了。一起组合起来吧。非常不错的成品！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛排 1块

、

豆角适量

、

淀粉适量

、

食用油适量

、

生抽 1/3cup

、

糖brown 1/3cup

、

水 1/4cup

、

蒜末 3茶匙

、

姜泥 1茶勺

、

香葱段

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛排切片，尽量薄点，裹上淀粉
步骤2/12 点击查看大图
用密封袋来回搅拌容易点
步骤3/12 点击查看大图
用漏勺将多余的淀粉过滤掉
步骤4/12 点击查看大图
将配料和酱汁（生抽，糖，水，想要酱汁浓稠快，这里可以再适量加点淀粉搅拌均匀）混合搅拌好
步骤5/12 点击查看大图
牛肉片放锅里煎制两面金黄
步骤6/12 点击查看大图
出锅备用
步骤7/12 点击查看大图
豆角我的是罐装的熟的，所以炒一下熟的快，新鲜的多炒会，出锅备用
步骤8/12 点击查看大图
把锅内加入酱汁熬制浓稠，大约要五六分钟
步骤9/12 点击查看大图
加入牛肉和豆角搅拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
出锅前加入葱段和白芝麻
步骤11/12 点击查看大图
哇啦，美食出锅了
最后一步点击查看大图
搭配什么都好吃

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

牛排切片时反着纹路切，口感更嫩！薄一点。豆角或者个人喜好的配菜最好分开炒，以免水分过多影响肉的口感成品！酱汁比例看肉和配菜的多少适当调整吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-24

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