碱水粽
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过两天就是端午节了,你们都准备好粽子了吗?我们南方的端午节是个很有趣的节日,家家户户门上要挂菖蒲和艾草,还有划龙舟比赛,相当有趣儿。你们呢?端午节有什么习俗吗
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烹饪步骤
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步骤1/7
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米洗干净滤干水,加入碱拌均匀,加适量的水泡米,水没过米,我泡了四个小时就开始包了,有的小伙伴泡八个小时或过夜,这样做出来的粽子更Q弹,有兴趣的小伙伴可以试试哦!天热米要放冰箱泡浸~
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步骤2/7
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泡好的米滤干水分,这时候米会变成淡黄色,如果色不够黄可以再加点点碱,加点食用油拌匀就可以包啦
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步骤3/7
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我用的是圆糯米,感觉粘性比较好,个头包的小,高压锅煮两个半小时,高压锅上气算的时间
步骤4/7
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发布于 2020-06-23
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