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碱水粽．栀粽

浏览 10.2万 · 收藏 2619 · 学做 5

碱水棕．栀粽蘸取白糖，蘸蜂蜜吃，好好吃参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

食材清单加入采购清单

糯米 500g

、

食用碱 4克

、

油适量

、

粽叶 15片左右

、

粽绳适量

、

清新水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
粽叶我选择新鲜粽叶，头尾剪掉，清水冲洗干净后，锅里热水小火煮五到十分钟，捞出来放冷水里，再滴点色拉油备用。
步骤2/11
糯米泡水四小时，然后倒掉水后加入食用碱搅拌静止半小时到一小时
步骤3/11 点击查看大图
包完后，绑好直接放到高压锅，开大火然后高压锅响了后转小火，45分钟到60分钟关火。
步骤4/11 点击查看大图
焖20分钟后取出放凉然后放入冰箱冷藏
步骤5/11 点击查看大图
长条状包法：叶片中间放跟草绳，四片叶子铺开，放入两勺糯米，中间轻捆，在把两头往里折，绑绳
步骤6/11 点击查看大图
怎么高兴怎么包，只要不漏米，各种形状都行
步骤7/11 点击查看大图
保质期就是三到五天
步骤8/11 点击查看大图
蘸蜂蜜、白糖、红糖吃都可以
步骤9/11 点击查看大图
碱水粽．栀粽
步骤10/11 点击查看大图
碱水粽．栀粽
最后一步点击查看大图
碱水粽．栀粽

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-17

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