金沙虾仁
营养丰富又不长肉。
34克
106克
27克
823
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/5
点击查看大图
虾去壳去虾线。
-
步骤2/5
点击查看大图
虾仁开背后放蛋清、盐、玉米淀粉搅拌均匀上浆。同时把咸蛋黄压碎。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中起油(稍多一点),三成热下虾仁,炒熟捞出。倒出多余的油。
-
步骤4/5
点击查看大图
锅中留底油,下咸蛋黄,放小半勺白糖,翻炒至蛋黄起泡翻沙。
-
最后一步
点击查看大图
再次把虾仁倒入锅中,和咸蛋黄充分炒匀后即可。
虾仁开背但不切断,炒熟后会卷成虾球。只是这次用的虾实在太大了,为了味道更充分就切断了一下。
如果买的是袋装成品咸蛋黄,取出后需要先蒸一下,否则很难压碎,腥味也更重。
咸蛋黄味重,放盐须谨慎。
蛋清先打发后再和虾仁混合更好,图省事就不用打发了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
金沙虾仁的其他做法
金沙虾仁的相关分类
金沙虾仁的相关推荐
-
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25177256人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
338340人看过 -
让你爱上榴莲的蛋糕:榴莲千层蛋糕
6653370人看过 -
香煎虾仁
23697人看过 -
日式玉子烧 厚蛋烧 野餐5
120469人看过 -
椒盐虾仁
189703人看过 -
软炸虾仁
7775215人看过 -
香煎虾仁
11215人看过 -
开胃虾仁
23828人看过 -
特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃
6815759人看过 -
#汤圆创意吃法#三丝炒蛋
516955人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1927025人看过