灰水粽丨一口降温
浏览 155808 · 收藏 1234
灰水粽,是广西、广东、福建一带盛行的端午节小吃。 吃之前切成小块儿淋上花蜜,或者直接蘸白糖,便是一道超级适合夏日的清凉小甜点。 传统的灰水粽,要用浸泡过草木灰水的糯米来做。现在更常见的做法,则是用食用枧水来做。 我将两种做法,都记录了下来,方便大家各选所爱。
营养分析
查看详情
17克
132克
1324克
5937
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
【碱水粽】
、
圆糯米
500g
、
枧水
2大勺
、
细砂糖
1小勺
、
花生油
1小勺
、
红豆沙
100g(可选)
、
【灰水粽】
、
草木灰
150g
、
清水
1kg
、
圆糯米
1kg
、
红豆沙
200g(可选)
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
【碱水粽】煮一锅沸水,放入粽叶和粽绳煮1分钟,再翻面煮1分钟,捞起放大盆里加水浸泡,一张一张的用布两面擦洗干净,全部清洗干净后再加水浸泡2小时,隔夜最佳待用
-
步骤2/13
点击查看大图
圆糯米隔夜浸泡,至少浸泡6小时
-
步骤3/13
点击查看大图
浸泡好的圆糯米沥干水分,加入2大勺枧水,1小勺花生油,1小勺细砂糖拌匀
步骤4/13
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部13个步骤
发布于 2020-06-22
换个做法
灰水粽丨一口降温的其他做法
灰水粽丨一口降温的相关分类
灰水粽丨一口降温的相关推荐
-
香煎灰水糍
36340人看过 -
灰水糍粑
127005人看过 -
包粽子(附详细包法)
232388人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
407501人看过 -
早起五分钟,简单快手做个肉蛋堡早餐
189813人看过 -
网红手剥笋
64999人看过 -
手剥笋(素)
162424人看过 -
#本周热榜#不愧是央妈点名的饮品!红豆沙牛乳真的太好喝了!
45862人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
908466人看过 -
#养生打卡#马拉糕
165383人看过 -
#春天的鲜味#艾草青团不塌陷不变色的做法
238651人看过 -
#我要上首焦#万水千山粽是情
125530人看过