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夏至必吃，鲜掉眉毛的-上汤海鲜时蔬面的做法

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夏至必吃，鲜掉眉毛的-上汤海鲜时蔬面

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今日夏至迎来了日环食，又“偶遇”上了父亲节，可谓是充满惊喜的一天。在江南一带，“夏至吃面”也是一项重要习俗。面条的种类就更多了，如阳春面、过桥面及麻油凉拌面等，香气扑鼻，令人馋涎欲滴。今日来个新颖吃法：用三鲜火锅底料加海鲜、时蔬来煮面，成品香味浓郁，口感鲜美异常！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面条 300克

、

金针菇 200克

、

墨鱼滑 150克

、

丝瓜 1根

、

三鲜火锅底料 1包

、

葱 2根

、

清水 1000克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将准备好的食材清洗干净。
步骤2/12 点击查看大图
将适量的水烧至微沸，将面条分散放入，用筷子稍稍搅拌至水烧开。保持水的沸滕状态，直至将面条煮至口感合适为止，捞出过凉备用。
步骤3/12 点击查看大图
金针菇下入沸水中汆烫捞出沥干备用。
步骤4/12 点击查看大图
墨鱼滑挤入碗中；
步骤5/12 点击查看大图
丝瓜切滚刀块；葱切末。
步骤6/12 点击查看大图
锅中倒入1000ml清水烧开后，倒入上汤火锅底料，
步骤7/12 点击查看大图
待汤沸后，
步骤8/12 点击查看大图
下入面条，用筷子划散，
步骤9/12 点击查看大图
再依次下入金针菇、丝瓜、墨鱼滑，煮至入味，
步骤10/12 点击查看大图
出锅前撒上葱花即可。
步骤11/12 点击查看大图
香味浓郁，口感鲜美！
最后一步点击查看大图
吃了夏至面，一日长一线。

小贴士

1、面条煮后过凉，清爽而口感更劲道； 2、用了火锅底料就不用再加盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-21

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