卤肉(卤蹄膀)
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吃播看多了,就想吃个大蹄膀…
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30-60分钟
| 切墩(初级)
蹄膀
1只
、
鸭胗
8个
、
生姜
适量
、
桂皮
适量
、
香叶
适量
、
八角
适量
、
花椒
适量
、
葱段
适量
、
清水
适量
、
老抽
适量
、
料酒
适量
、
白酒
适量
、
冰糖
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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蹄膀洗净,清水烧开,焯一下(我买的蹄膀里面已经算是脱骨了,就剩下一小截了)
-
步骤2/7
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捞出蹄膀,进行灰常重要的一步,拔毛,哈哈,为了吃,我硬是拿镊子一根根的把毛毛给拔光了…
-
步骤3/7
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锅中放入白酒,料酒,姜片,八角,桂皮,香叶,花椒,葱段,再加入清水,制成汤料底…
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2020-06-21
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