香香的辣椒油
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夏天了,做凉菜需要加点辣椒油,那就自己研究下了。味道还不错。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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干辣椒片和盐准备好
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步骤2/3
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花椒,香味葱姜,葱头,放入油锅小火慢炸,把葱头炸的有点发黄把料捡出来。中途在油温没有很高的时候盛出来一小勺放到辣椒里面,拌一下,为了使辣椒经高温的油不糊。
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最后一步
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油稍微凉一下放一半到辣椒里面拌拌,再热油,悄悄冒烟把另一半油放入辣椒里面拌。一直用筷子搅拌辣椒油。
小贴士
有芝麻的放一点芝麻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-21
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