潮汕卤猪舌
各地的卤味做法不同,每道美食都代表各地的美食文化。在潮汕,几乎家家户户都会做,做出来的味道也不尽相同。因为夏天比较热,妈妈喜欢工作回来后带一份各种卤味的熟食,如猪头肉、猪耳朵、鹅翅,鹅掌等。在外很少能吃到好吃的卤味,只能自己摸索如何做。今天,带来一份超级简单的卤猪舌,这个做法通用所有卤味。还有,这道菜的灵魂,缺少不了蒜蓉白醋酱。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
焯水:猪舌连带着猪喉咙,这一大块加起来一斤。猪舌同冷水一起下锅焯水,下姜片和料酒去腥。
-
步骤2/5
点击查看大图
去舌苔:煮熟后,用勺子刮去猪舌苔,洗干净。
-
步骤3/5
点击查看大图
洗大料:将姜切片,其他香料洗干净。
-
步骤4/5
点击查看大图
将猪舌和大料全部加入高压锅中,按煮饭键煮10min后,开盖,翻面,再煮10min即可。
-
最后一步
点击查看大图
备酱料:少量蒜蓉,糖和白醋,搅拌均匀。卤味必备的白醋酱,吃起来爽口,也适当的解腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-21
潮汕卤猪舌的其他做法
潮汕卤猪舌的相关分类
潮汕卤猪舌的相关推荐
-
#中西结合还可以这么吃#追剧下酒菜卤水鸡翅尖一口一只配小酒
147496人看过 -
七夕的甜蜜之恋❤水果燕麦双皮奶
117764人看过 -
红烧牛肉面之红烧牛肉
619174人看过 -
荷兰薯粿
29140人看过 -
加了咸蛋黄的钵仔糕,吃起来像是过中秋
25339人看过 -
潮音潮人:教你做潮汕美味清蒸黑鸡鱼
7164人看过 -
椒盐板栗#晒出中秋好食材
476567人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#“七夕”巧果
145161人看过 -
蒜香爆炒西瓜皮
1532423人看过 -
潮汕“海石花”
51193人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果黄豆豆浆
168123人看过 -
#中秋宴,名厨味#中秋家宴上很有面的家常菜——淮山映月圆
379644人看过