香煎小土豆
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买了一箱红皮小土豆,街边小吃小土豆也可以自己做啦。这个味道其实比较多变,可以加番茄酱做成番茄味,喜欢沙拉酱的可以加沙拉酱,也可以做成孜然风味的,或者加辣椒粉做成辣的,不能吃辣也可以只放椒盐,还可以试试黑胡椒风味。 总的来说酱料可以根据自己的口味选择,这个菜谱是加了孜然辣椒的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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土豆洗净,煮到筷子可以轻松穿透,过凉水,撕去表皮
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步骤2/4
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如果土豆上有水,先放入锅中煸去水分,倒入适量的油,两面煎至金黄
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步骤3/4
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撒上椒盐粉,辣椒粉,孜然,我还加了一点点豆瓣酱,这个可以不加,把握不好的椒盐比例的,少量多次添加,防止过咸
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最后一步
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出锅装盘,撒上葱花就可以了
小贴士
1.想做成别的口味的,在土豆两面金黄以后,加入自己喜欢的调料,咸口的一定要放盐。
2.土豆不能要发芽的,发青的,一定要丢掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-21
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