香煎小土豆
和烤土豆一样的香~
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步骤1/5
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小土豆洗干净，不用去皮直接放到水（或者高汤）里煮熟。
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步骤2/5
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煮熟的小土豆捞出来过一下凉水，要不下一步操作会烫手。
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步骤3/5
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用菜刀侧面把小土豆挨个压扁，不要用力过猛，压成土豆泥就没法煎了…用厨房纸巾吸一下水分，免得一会儿油到处乱溅。
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步骤4/5
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锅里放油烧热，下小土豆饼挨个煎熟，两面金黄焦脆就可以~
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最后一步
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盐、孜然辣椒粉、芝麻混匀，撒在煎好的小土豆上即可~
煮土豆水或者高汤都可以，没过土豆就行。煮20分钟左右就可以，或者用筷子戳一下最大的土豆，能戳穿就是熟了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-09
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