墨西哥纳乔薯片nacho chips

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这是一道可简单可复杂的墨西哥地道家常菜。我将会上传非常详细的步骤，包括各种食材。极具参考意义。我把食材都写了适量，因为这个真的没有标准，全看自己的喜好，按照自己喜欢的量来就可以。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

墨西哥nacho薯片 1袋

、

沙拉蔬菜适量

、

辣番茄酱适量

、

芝士碎适量

、

nacho调味料 1袋

、

sour 奶油适量

、

牛油果 1个半

、

黄瓜 2小根

、

西红柿 1个中等大小

、

牛肉酱 250g

、

柠檬半个

、

食盐适量

、

橄榄油适量

、

红色甜椒 1/3个

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
大体食材，一大堆。我要做一个简单版本和一个复杂版本的。
步骤2/24 点击查看大图
step 1: 准备各种蔬菜，然后装盒备用。或者分开装。我用了沙拉绿叶菜、黄瓜和西红柿。
步骤3/24 点击查看大图
step 2:准备牛油果酱，备用。1. 牛油果去核，切片放在碗里。我用了一个半牛油果。2. 挤半颗柠檬在牛油果上。3. 适量的盐。4. 有一点点酸的奶油。5. 用勺子按压着混合，这样牛油果就都压成泥了。
步骤4/24 点击查看大图
step 3: 芝士碎，放碗里备用。
步骤5/24 点击查看大图
step 4: 牛肉酱准备（什么肉都可以，我是有什么用什么）1. 橄榄油适量。2. 热油热锅，下肉末，不断翻炒。加入图二调料。3. 加入一些甜椒碎。4. 不断翻炒，直至几乎没水，如图四。
步骤6/24 点击查看大图
烤盘铺隔油纸准备。
步骤7/24 点击查看大图
第一层：玉米薯片放进烤盘。
步骤8/24 点击查看大图
第二层：撒上适量西红柿碎
步骤9/24 点击查看大图
第三层：适量芝士碎
步骤10/24 点击查看大图
第四层：如图番茄酱。
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第五层：适量牛油果酱。
步骤12/24 点击查看大图
第六层：做好的肉酱（适量）。
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第七层：再来一层芝士碎。
步骤14/24 点击查看大图
第八层：打一个鸡蛋，随心意，喜欢多放两个也没事。
步骤15/24 点击查看大图
风炉烤箱，180预热10分钟，20分钟。
步骤16/24 点击查看大图
出炉后，再撒上之前准备好的黄瓜和绿叶菜。至此，复杂版本的就结束啦。
步骤17/24 点击查看大图
可以开吃啦。
步骤18/24 点击查看大图
1. 把薯片放盘子上。2. 撒上芝士碎在上面。3. 风炉烤箱，180度，15分钟，芝士全部融化即可。4. 开吃。这个是简单版本，只有芝士和薯片。
步骤19/24 点击查看大图
来张细节图。
步骤20/24 点击查看大图
灵魂食材：不可替代，玉米薯片。
步骤21/24 点击查看大图
灵魂食材：nachos 调味料，如果不好买，建议用孜然混合十三香（我没试过，但我觉得吃起来就是那个味）。或者用自己喜欢的其他调料代替。
步骤22/24 点击查看大图
灵魂食材：sour cream。如果没有，我也不知道用啥替代。
步骤23/24 点击查看大图
灵魂食材：一种专门用于墨西哥料理的辣番茄酱。买不到，就用普通番茄酱，再加点甜辣椒酱。
最后一步点击查看大图
图中我用红笔圈的，是沙拉蔬菜和芝士碎。这两个食材仅供参考，大致的绿叶菜都可以，普通芝士碎也就行了。