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【凉拌茄瓜】的做法

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【凉拌茄瓜】

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄瓜 2根

、

食油 30克

、

香菜 1棵

、

小葱 3根

、

姜 2片

、

大蒜半个

、

小米椒 2个

、

盐少许

、

蚝油 1勺

、

生抽 3勺

、

醋 2勺

、

香油 1勺

、

白糖 1勺

、

花椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/5
茄瓜洗干净，1个茄瓜切为4块
步骤2/5
水加少许米醋和盐，把切好的茄瓜泡进水里一会（这步是为了茄瓜保持漂亮的紫色）
步骤3/5
水开下茄瓜蒸10分钟就可以取出来待凉
步骤4/5
把所有该切的材料切碎和其他配料放进大碗，这时把锅烧热倒入30克油，油滚倒入装有配料的大碗搅拌一下就可以了。
最后一步点击查看大图
茄瓜凉了就可以把调好的汁淋上去了（成品）

小贴士

这菜谱基本不是很辣，喜欢吃辣的朋友，可以多放辣椒️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-18

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