超详细《鸡丝凉面》
人总是一个矛盾的生物,昨天还在为居家学习而伤心,今日便都适应了,觉得居家学习也有它的优势 上午网上考二模,全程顺利,做完卷子时间还有富余,这是初中以来难得的一次,中考拿下年一看来不是梦 妈妈,妈妈,中午吃什么? 鸡丝凉面 鸡丝凉面是我的最爱,当吃的欲望来临时,彼时爸爸会带着妈妈和我开车几十公里,就为吃碗鸡丝凉面,当麻酱的香和各种调料的鲜、麻、辣,裏着面条鸡丝从舌尖经过,幸福的感觉油然而生;而此时,我们再也无需为一碗鸡丝凉面奔波上百里,因为鸡丝凉面已成了母上的一手绝活 鸡丝凉面宁要吃吗? 我母上带你一起做 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/12
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凉水下入鸡胸,放香叶,葱,姜,八角,料酒,麻椒,盐,煮开锅后转小火15一20分钟
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步骤2/12
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煮熟的鸡胸自然晾凉,放保鲜袋用擀面杖敲松散(一会好撕)
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步骤3/12
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顺着肉的纹理撕成细丝
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步骤4/12
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豆芽焯熟过凉水,捞出备用
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步骤5/12
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花生放锅中小火炒熟,去皮放袋中擀成碎粒
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步骤6/12
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把蒜放石臼里捣碎
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步骤7/12
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麻酱汁和酱料汁按上面配料调好,捣碎的蒜放酱料汁里搅匀
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步骤8/12
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清水烧开,下入面条,煮8到9成熟捞出过凉水(我喜欢吃硬点的面条,所以一般煮的有点白心就捞出)
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步骤9/12
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放入大的容器上,我用的烤盘,平铺面条,放两勺熟油(就是植物油熬一下)用筷子挑散,风扇吹一下更好。我家没风扇,我拿扇子扇的(我太难了)!
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步骤10/12
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来个全家福
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步骤11/12
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鸡丝凉面和薯条更配哦!
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最后一步
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来,取一碗放上面,放上豆芽,放上鸡丝,放上麻酱,放上酱汁,放上辣椒油,放上香葱段。摆好姿势开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-18
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