日常餐桌第四集,新疆馕饼&无水焗鸡
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新疆一直是我非常向往的地方,等着时间充裕,约上三五好友,背上行囊,走遍南疆和北疆,去吃正宗的馕、烤肉串、大盘鸡、羊肉烤包子…………。去摘最新鲜的水果,吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、库尔勒的香梨、阿克苏的苹果…………。想去喀纳斯、天池、那拉提草原、赛里木湖、库木塔格沙漠…………一定要从独库公路的起点走到终点。 你心动了吗?
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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1.洋葱切丝(新疆把洋葱叫皮牙子),锅烧热倒入30克油,慢炸成洋葱酥,小碟子倒上适量五香粉,将洋葱油淋在五香粉上,那个香呀!然后将洋葱酥切碎,备用。
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步骤2/8
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2.面粉200克,牛奶100克,酵母1.5克,盐1.5克,白糖5克,洋葱油20克和切好的洋葱碎,所有食材混合,和一个软面团,盖保鲜膜松弛10分钟。
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步骤3/8
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3.松弛好的面团,擀成一个圆饼,厚薄程度如下图,然后用叉子戳上排气孔,有馕针最好,面皮喷点水,撒上白芝麻,喷水是为了芝麻更好的粘在面皮上,烤箱上下220度烤20分钟。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-06-17
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