暖胃暖心❤️的—胡椒猪肚鸡汤的做法

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暖胃暖心❤️的—胡椒猪肚鸡汤

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猪肚煲鸡功效如下猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用据《本草纲目》记载，胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用上等胡椒煲猪肚，加上上等靓扇鸡，精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪肚一个

、

白胡椒适量

、

鸡腿肉适量

、

姜片适量

、

料酒一勺

、

人参一根

、

枸杞适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
新鲜的生猪肚，提前用白酒生粉搓了几遍，下锅煮熟后对半切开
步骤2/15 点击查看大图
去除猪肚内的油脂，改刀切成小条
步骤3/15 点击查看大图
姜切片，白胡椒研磨成粉末状
步骤4/15 点击查看大图
砂锅中倒入油加姜片胡椒碎炒香
步骤5/15 点击查看大图
倒入肚条继续翻炒
步骤6/15 点击查看大图
煸炒出香味后倒入开水，水要一次加足
步骤7/15 点击查看大图
红枣人参洗干净
步骤8/15 点击查看大图
人参红枣放入锅中烧开后转小火炖一个小时
步骤9/15 点击查看大图
鸡腿肉放入凉水锅中加入料酒
步骤10/15 点击查看大图
煮开后捞出清洗干净
步骤11/15 点击查看大图
洗净备用
步骤12/15 点击查看大图
猪肚炖一个小时后倒入鸡腿肉
步骤13/15 点击查看大图
炖煮十分钟后加入适量盐，洗净的枸杞子
步骤14/15 点击查看大图
煮开后即可食用
最后一步点击查看大图
夏天也可以喝的暖胃汤

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

觉得汤里的猪肚鸡肉味道淡的可以做个万能蘸料蘸着吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-17

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