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酱爆鸡丁的做法

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酱爆鸡丁

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7克
87克
22克

457
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸 350g

、

黄瓜胡萝卜各1根

、

料酒适量

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

蛋清适量

、

淀粉适量

、

甜面酱适量

、

黄豆酱适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
胡萝卜和黄瓜切丁
步骤2/7 点击查看大图
鸡肉切丁，加适量料酒盐白胡椒蛋清淀粉腌制半个小时
步骤3/7 点击查看大图
调酱汁：甜面酱黄豆酱料酒糖
步骤4/7 点击查看大图
热锅凉油加胡萝卜丁、黄瓜丁，翻炒至断生，铲起来
步骤5/7 点击查看大图
用剩下的底油炒肉丁，加入适量葱姜，翻炒至变色
步骤6/7 点击查看大图
倒入酱汁翻炒，最后加入断生了的胡萝卜丁和黄瓜丁，酌情加盐，出锅前加适量鸡汁。
最后一步点击查看大图
可以多做点米饭。

小贴士

黄豆酱都有盐，要尝下咸淡，酌情加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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