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奶油蘑菇汤

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奶油蘑菇汤是经典的法式菜肴，兼具有蘑菇的鲜香和黄油、奶油的奶香。替代传统的油面酱做法，在炒蘑菇的时候加入面粉，然后再放水，这样可以更便捷地做出浓稠的质感。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

安佳黄油 20克

、

安佳淡奶油 75毫升

、

蘑菇 500克

、

面粉 20克

、

水 400毫升

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料
步骤2/12 点击查看大图
蘑菇去根切片
步骤3/12 点击查看大图
取20克安佳黄油
步骤4/12 点击查看大图
黄油放入锅中融化
步骤5/12 点击查看大图
倒入蘑菇，中火炒至变软
步骤6/12 点击查看大图
撒入面粉，翻炒均匀
步骤7/12 点击查看大图
加入水，煮沸
步骤8/12 点击查看大图
小火焖煮5分钟
步骤9/12 点击查看大图
加入安佳淡奶油
步骤10/12 点击查看大图
搅拌均匀，煮沸
步骤11/12 点击查看大图
用搅拌器将汤汁搅拌至顺滑
最后一步点击查看大图
调味、装盘，一份奶香馥郁的奶油蘑菇汤就做好啦

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1 蘑菇尽量采用嫩一点的。 2 蘑菇根部不一定要全部去掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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