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汨罗牛角粽的做法

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汨罗牛角粽

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端午节的发源地-汨罗，从小吃着老人们包的粽子最爱的还是红枣肉粽

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 1000克

、

五花肉、瘦肉 400克

、

食用碱适量

、

红枣适量

、

粽叶 50张

、

盐适量

、

胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
粽叶洗净，煮10分钟
步骤2/9 点击查看大图
糯米洗净，加入适量食用碱静置片刻直至糯米变黄
步骤3/9 点击查看大图
五花肉和瘦肉切块，加入盐和胡椒腌制三小时（可多放一点，味重一些）
步骤4/9 点击查看大图
红枣洗净（基本一个粽子放一个，看自己喜好）
步骤5/9 点击查看大图
摆好原材料，开始包啦
步骤6/9 点击查看大图
网上有包牛角粽的视频可以学习（拍照片不太方便）
步骤7/9 点击查看大图
包好后小火煮三小时
步骤8/9 点击查看大图
煮完后就可以吃啦
最后一步点击查看大图
里面糯米也都需要是紧致的

小贴士

包的时候一定要包紧，这样会口感比较好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-15

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