芒果椰汁糕
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Q弹爽滑带丝丝冰凉的椰汁千层糕,绝对称得上消暑利器。以前和大家分享过方子,当时用的是马蹄粉来作为凝固剂,采用一层一层蒸制的方式完成。而今天要分享的方子更加简单易操作,用吉利丁来凝固会让口感更加绵密细滑,经过低温凝固,成品也会更清凉解暑。
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烹饪步骤
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步骤1/15
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切出200g芒果肉备用。芒果也可以用菠萝、火龙果、西瓜等食材代替。
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步骤2/15
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倒入料理机,加入100g凉白开。
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步骤3/15
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搅打成细腻的果泥备用。
步骤4/15
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发布于 2020-06-15
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