上海葱油面
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家人特人喜欢的一款拌面,上海葱油面。可以一次多熬些葱油,葱油放冰箱里,下班后直接煮个面,然后用它来拌一下,一碗葱油面就做好了!
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烹饪步骤
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步骤1/2
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葱切成10cm左右的段,热锅锅里放油放葱。开中火炸葱油。取一个小碗里面放入糖,两中酱油,少许盐。葱油炸至葱叶变枯黄后倒入盛了酱油糖的碗中。葱油做好了!葱油可以一次多熬一些,下次拌面吃直接可以用。
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最后一步
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另取一个锅炒开水煮面,面别煮太软。捞出面放入一个大碗里,用勺子舀几勺炸好的葱油。用筷子拌一下面。盛到小碗里,葱油面做好了!开吃!
小贴士
1)锅里炸葱油时注意安全,热油遇到葱上的水珠会飞溅,可以盖锅盖防止飞溅,但要一直小心观察,防止烧焦
2)葱油可以一次多熬一些,下次拌面吃直接可以用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-14
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