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下饭好菜，薄皮青椒炒干豆皮的做法 点击查看大图

下饭好菜，薄皮青椒炒干豆皮

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美食探索人

薄皮青椒的辣椒皮较薄，从外形看，辣椒多有褶皱，手感脆而不软最新鲜，做菜容易入味，口感较好，不像厚皮辣椒口感像半生的（来自百度）。干豆皮清水泡软，切丝或斜切成片，加以薄皮青椒大火爆炒，可加少许清水焖煮一小会，适当调味，就是一道家常下饭好菜啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑还记得小时候，妈妈最喜欢用快炒好的红烧肉搭配豆皮一起，炒出的豆皮油润润。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
薄皮青椒 5个
、
长干豆皮 2~4根
、
蒜瓣 3颗
、
香菜 2根
、
食用油 适量
、
盐 适量
、
老抽 少许
、
凉拌醋（陈醋） 2汤勺
、
生抽 2汤勺
、
芝麻油 少许
烹饪步骤
步骤4/5

  展开全部5个步骤

小贴士

市场上有切好的干豆皮，清水中很快就泡软了，口感偏软，和青椒丝大火爆炒即可。而这种长干豆皮，温水泡软后淖下水，捞起沥干水切细丝，再加青椒爆炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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