南瓜软欧包
喜欢欧包表面有年轮感的花纹,形状和条纹更是可以自由发挥,吃到嘴里,表皮酥,里面软,加上绵甜甜的豆沙,周末是有多么惬意和知足~
-
步骤1/18
点击查看大图
盆里放入干性材料:高筋面粉 ,白砂糖,盐, 酵母,用刮刀搅拌均匀。
-
步骤2/18
点击查看大图
放入湿性材料:水和南瓜泥(夏天可以冷藏30分钟后放入,或者室温控制在25℃以下就不用冷藏)。
-
步骤3/18
点击查看大图
开始擦揉,目的是出基础膜。
-
步骤4/18
点击查看大图
20分钟后出基础膜。
-
步骤5/18
点击查看大图
加入黄油继续擦揉。
-
步骤6/18
点击查看大图
20分钟后出手套膜。
-
步骤7/18
点击查看大图
第一次发酵,大概1个小时。
-
步骤8/18
点击查看大图
手指沾面,中间 戳个洞,不回缩或不塌陷即发酵完成。
-
步骤9/18
点击查看大图
按压排气。
-
步骤10/18
点击查看大图
等分四份后,松弛15分钟。
-
步骤11/18
点击查看大图
擀开,收口一边打薄
-
步骤12/18
点击查看大图
加入适量豆沙,卷起。
-
步骤13/18
点击查看大图
轻轻揉搓整理出喜欢的形状即可。
-
步骤14/18
点击查看大图
看着很小,发酵完会大好多(✪▽✪)
-
步骤15/18
点击查看大图
第二次入烤箱发酵,记得放碗温水。
-
步骤16/18
点击查看大图
烤箱上下175℃预热10分钟。这个时间表面筛上薄薄一层干面粉,用锋利点刀片轻划出喜欢的条纹。烤盘放中层烤20分钟。
-
步骤17/18
点击查看大图
哈哈,出炉。
-
最后一步
点击查看大图
放凉切开,里面组织均匀。
1。根据各家烤箱调整温度和时间。
2。我的烤箱是38升,请根据容量大小调整食材用量。
3。烤箱大的可以分两个烤盘做6个,以免太拥挤,烤出来不会挤变形。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-13
南瓜软欧包的其他做法
-
#奇妙烘焙屋#南瓜乳酪软欧包
-
南瓜芝士奶酪软欧包#奈特兰芝士粉挑战赛#
-
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#好吃到疯的奶酪南瓜软欧包
-
超柔软的南瓜软欧包来喽!
-
南瓜葡萄干软欧包#美的智烤大师烤箱#
-
南瓜另类搭配:南瓜软欧包
南瓜软欧包的相关分类
南瓜软欧包的相关推荐
-
松松软软的中式糕点の桂花松糕
228711人看过 -
柿子月饼
18384人看过 -
芝麻花生酥~超简单传统糕点
1732300人看过 -
超软抹茶麻薯蜜豆软欧包(仿原麦山丘)
4383660人看过 -
广式月饼(饼皮做法)
35900人看过 -
核桃酥
8189729人看过 -
慕斯蛋糕
28617人看过 -
低脂鸡肉胡萝卜蒸包
35439人看过 -
芋泥肉松三明治
767349人看过 -
低脂低卡的酸奶蛋糕
152396人看过 -
✔️低卡减脂甜品|草莓酸奶伪蛋糕
175021人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37182941人看过