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南瓜软欧包(1/18)
盆里放入干性材料：高筋面粉 ，白砂糖，盐， 酵母，用刮刀搅拌均匀。
放入湿性材料：水和南瓜泥（夏天可以冷藏30分钟后放入，或者室温控制在25℃以下就不用冷藏）。
开始擦揉，目的是出基础膜。
20分钟后出基础膜。
加入黄油继续擦揉。
20分钟后出手套膜。
第一次发酵，大概1个小时。
手指沾面，中间 戳个洞，不回缩或不塌陷即发酵完成。
按压排气。
等分四份后，松弛15分钟。
擀开，收口一边打薄
加入适量豆沙，卷起。
轻轻揉搓整理出喜欢的形状即可。
看着很小，发酵完会大好多(✪▽✪)
第二次入烤箱发酵，记得放碗温水。
烤箱上下175℃预热10分钟。这个时间表面筛上薄薄一层干面粉，用锋利点刀片轻划出喜欢的条纹。烤盘放中层烤20分钟。
哈哈，出炉。
放凉切开，里面组织均匀。