颜值和营养兼顾的星空燕窝
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燕窝这种东西,虽然不要迷信有多大的养生功效,但富含蛋白质,有一定的抗疲劳、增强免疫力、恢复元气和补充营养的作用。 以往我做燕窝,一般是清炖燕窝或木耳枸杞炖燕窝,这次是家里正好有黑枸杞,就想着也让父母尝一次色彩璀璨的星空燕窝。所用食材也特别简单,就是桃胶、燕窝和黑枸杞,炖煮出胶的桃胶和炖盅做好的燕窝混合,再撒上几颗黑枸杞,一分钟左右漂亮的紫色就慢慢散开、沉淀,呈现出多层次的漂亮色彩,天然的食材和颜色,喝起来也是口感绵软顺滑,做起来还非常简单,赶上周末闲暇时光比较多,朋友们也可以在家试着做一次,燕窝混合桃胶的这种搭配组合,也有着非常不错的养颜效果呢。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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桃胶5克泡发,一般隔夜浸泡就能完全泡发了,这样的桃胶再炖煮,基本20多分钟就能煮出胶了。所以充分泡发是关键,泡好后捏一捏,没有硬芯就是可以了。
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步骤2/9
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接着泡发干燕窝,要用纯净水来浸泡,一般是浸泡4小时左右,如果有可能浸泡的时间在4小时以上,那夏季里要放入冰箱冷藏泡发。泡发好的燕窝用清水冲洗多次,沥干水分后用镊子把燕窝上的杂毛去掉,然后顺着纹理撕成条状。
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步骤3/9
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炖燕窝要隔水炖煮,所以首选就是多功能的养生壶,可以煮花茶,果茶,还能炖燕窝,方便又省心。
步骤4/9
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发布于 2020-06-13
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