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虾仁蛋炒饭

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一点点剩饭怎么处理？毫无疑问告诉你，用来做蛋炒饭啊，省时简单又美味。

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48克
74克
136克

1258
千卡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

剩米饭 2碗

、

虾仁 100克

、

鸡蛋 3个

、

料酒 1勺

、

旧庄耗油 1勺

、

豌豆 20克

、

胡萝卜半根

、

青椒半个

、

盐 2克

、

葵花籽油 20克

、

白胡椒粉适量

、

蘑菇精适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，虾仁要加料腌制10分钟。
步骤2/13 点击查看大图
蛋液加入米饭拌匀备用
步骤3/13 点击查看大图
平底锅少油炒虾仁
步骤4/13 点击查看大图
加入一点旧庄耗油提味
步骤5/13 点击查看大图
颜色也好看
步骤6/13 点击查看大图
少油，炒豌豆
步骤7/13 点击查看大图
加入萝卜丁继续翻炒
步骤8/13 点击查看大图
炒到胡萝卜颜色变淡即可
步骤9/13 点击查看大图
加入蛋液浸过的米饭翻炒2分钟，很考验你的手臂力量和耐心
步骤10/13 点击查看大图
加入青椒丁，继续翻炒
步骤11/13 点击查看大图
最后加入虾仁翻炒
步骤12/13 点击查看大图
起锅前加入盐等调味，将米饭压入小碗里
最后一步点击查看大图
为了美观，还可以倒扣在盘子上

小贴士

主要注意操作顺序就好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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