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手臂那么大的耗儿鱼，也整不过四川的泡菜！的做法

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手臂那么大的耗儿鱼，也整不过四川的泡菜！

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食材清单加入采购清单

凉开水 1000g

、

盐 10克

、

豇豆适量

、

耗儿鱼（大） 2条

、

泡生姜 1勺

、

泡辣椒 2勺

、

泡豇豆 1勺

、

韩式辣椒酱 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

料酒 1勺

、

猪油 1勺

、

清油 15g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
马面鱼切成花刀。
步骤2/10 点击查看大图
放入料酒，少量盐腌制15分钟。
步骤3/10 点击查看大图
锅中热油，先放菜籽油加热，再放凉2分钟，再加入猪油。做混合油。
步骤4/10 点击查看大图
加入切碎的泡豇豆、泡老姜、泡辣椒。
步骤5/10 点击查看大图
加水，大约3碗！吃饭的碗。
步骤6/10 点击查看大图
加入辣椒酱。
步骤7/10 点击查看大图
加入豆瓣酱，汤汁烧开。
步骤8/10 点击查看大图
放腌制好的鱼。大火，烧到水少一半。
步骤9/10 点击查看大图
出锅。酱香和泡菜的美好。
最后一步点击查看大图
撒上香菜，味道绝了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-25

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