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香辣卤猪蹄

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泡泡熊儿

想吃猪蹄，随时想吃猪蹄，那就选择在家做一道卤猪蹄吧，冷了也可以吃。弹牙的猪蹄，慢慢的胶原蛋白，大人小孩都喜欢，防衰老 补充胶原蛋白是女孩子的不二首选呃。 猪蹄美味可口、营养丰富，其蛋白质含量很高。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克，脂肪26.3克，碳水化合物1.7克。猪蹄还含有维生素A、B、C及一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，因此具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效。猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸的含量均与熊掌不分上下。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
猪蹄 一个
、
大葱 两小段
、
生姜 半个
、
料酒 两勺
、
老抽 三勺
、
盐 两勺
、
干辣椒 10g
、
卤料 1包（56g粉末）
、
卤料 1包（36g+36g小包）
、
纯净水 适量
烹饪步骤
小贴士

卤料用量可以根据要卤的菜自己调整用量呃，剩下的卤水可以用来卤自己喜欢的蔬菜，再次利用不要倒掉浪费呃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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