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南瓜蒸排骨的做法

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南瓜蒸排骨

浏览 12.6万 · 收藏 2973 · 学做 4

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蒸菜原汁原味，营养丰富，比炒菜更适合减脂期间食用。无需放油，排骨的油脂渗透到南瓜中，南瓜软糯香甜，排骨细腻鲜香。参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

南瓜 200克

、

香菜 1根

、

生姜丝适量

、

大蒜 5瓣

、

生抽 20毫升

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

玉米淀粉 3克

、

蚝油 15克

、

料酒 10毫升

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好排骨
步骤2/14 点击查看大图
放盐水中浸泡一会儿
步骤3/14 点击查看大图
换几次水，将血水冲洗干净
步骤4/14 点击查看大图
用厨房纸巾吸干水分
步骤5/14 点击查看大图
放入切好的姜蒜
步骤6/14 点击查看大图
放入蚝油、料酒、生抽、盐、胡椒粉、玉米淀粉
步骤7/14 点击查看大图
拌匀后腌制一会儿
步骤8/14 点击查看大图
南瓜削去外皮
步骤9/14 点击查看大图
切成厚片，摆入盘中
步骤10/14 点击查看大图
将腌制好的排骨平铺在南瓜上面
步骤11/14 点击查看大图
蒸锅中加入清水烧开，放入排骨
步骤12/14 点击查看大图
盖上锅盖大火蒸30分钟左右
步骤13/14 点击查看大图
撒上香菜段，趁热食用
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成品图

小贴士

①南瓜切大块一点，可以避免排骨蒸熟了南瓜也蒸烂了。 ②可以用锡纸包在盘子上蒸，这样可以避免太多蒸汽滴落在排骨中。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-24

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