果冻般Q弹的水蒸蛋
水蒸蛋是大多数大小朋友都不会拒绝的美味,可你做的水蒸蛋不瘫的起不来就是鼓的没法吃,于是乎你问度娘找了N多种蒸蛋的法子,一次比一次气馁 其实,妖妖之前发过不少水蒸蛋的文章,这次更为Q嫩的秘诀放送出来,简单到令人发指呢!再小白的朋友也能做出一碗完美的水蒸蛋!是的,它不但Q,还嫩,内部组织细腻,各方面都完美到极致!
-
步骤1/10
点击查看大图
鸡蛋两个打入碗中
-
步骤2/10
点击查看大图
加盐,用筷子往同一方向搅散
-
步骤3/10
点击查看大图
重点来了,秘诀就在这碗开水,这是一碗刚烧开的水,保温在水壶中,把开水慢慢倒入鸡蛋液,倒的同时用筷子不停的搅打蛋液
-
步骤4/10
点击查看大图
搅打均匀后的蛋液气泡丰富
-
步骤5/10
点击查看大图
为了使成品内部组织细腻,我们把蛋液过筛两次。
-
步骤6/10
点击查看大图
冷水入锅蒸
-
步骤7/10
点击查看大图
蒸的时候倒扣一个盘子,或者蒙上保鲜膜
-
步骤8/10
点击查看大图
水开后开中火蒸8到10分钟即可
-
步骤9/10
点击查看大图
原味的蛋羹表面如一面镜子,光亮照人
-
最后一步
点击查看大图
可根据口味用生抽和开水调匀浇在蛋羹上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-18
水蒸蛋的相关分类
水蒸蛋的相关推荐
-
#憋在家里吃什么#健康简单营养的水蒸蛋
761007人看过 -
滑嫩水蒸蛋,一口一口停不下来!
290095人看过 -
水蒸蛋
206917人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3268368人看过 -
#巨下饭的家常菜#水蒸蛋
212366人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10505997人看过 -
美味水蒸蛋
107332人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6145492人看过 -
#秋日养生这样吃#萝卜羊肉汤
224284人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11670460人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6798491人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8930052人看过