虾仁蒸蛋
虾仁豆腐蒸蛋是一道美食,主要材料有虾仁、鸡蛋、,辅料有香葱、蒸鱼豉油,盐等,是一道家常菜。
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步骤1/7
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虾仁放葱、姜、料酒腌制一会
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步骤2/7
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两个鸡蛋打散
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步骤3/7
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加温水后搅拌均匀,撇去上面的浮末
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步骤4/7
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分装在小碗里
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步骤5/7
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放进蒸箱蒸八到十分钟
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步骤6/7
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放上虾仁再蒸四分钟。
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最后一步
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淋蒸鱼豉油提鲜,撒上葱花浇上热油即可。
不淋热油也可以淋麻油;
蛋和水的比例:1:2,喜欢厚一点的可以1:1.5;
蒸箱预热后再放蛋,锅上蒸的话水开后再放在蒸架上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-11
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