网红奶油纸杯蛋糕(八寸戚风蛋糕版)
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春暖花开?,一切都是新气象?,家里刚刚多了只“懒羊羊”?,全家都沉浸在迎接新生命的快乐中~突然想起因为工作忙两周岁的大女儿一直跟着奶奶住在老家的事,心生些许愧疚?,正好合同到期,经过深思熟虑决定不再续签,这样就可以把他们接来,我一起照顾?,两个宝儿能在爸爸妈妈的陪伴下长大无疑是最幸福的事情?。 今天走在马路上看到很多小朋友都提着漂亮的纸杯蛋糕?,想必这个一定是小盆友们的挚爱了,据说这样的纸杯蛋糕一小盒要卖到上百块,于是我决定做上一做。学会了记得分享哦,有什么不明白的留言给我,看到了定第一时间回复。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
冷藏的新鲜鸡蛋
4个(每个65g左右)
、
玉米油
50g
、
牛奶
60g
、
细砂糖
70g(蛋糕体50,奶油部分20)
、
低筋粉
90g
、
柠檬汁(或者白醋)
2-3g(这个是去腥的,没有可以不放)
、
中号纸杯
12个
烹饪步骤
-
步骤1/11
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按照上面食谱准备好食材?
-
步骤2/11
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把冷藏后的鸡蛋?用你习惯的方式进行蛋白蛋黄分离(蛋白中不可混入蛋黄哦,否则容易失败)
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步骤3/11
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我们先来制作鸡蛋牛奶糊:把牛奶、蛋黄以及植物油放进料理盆,用手动打蛋器搅拌均匀,达到没有油花的状态?
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-06-11
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