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地摊好美食《多彩Q弹芋圆》的做法

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地摊好美食《多彩Q弹芋圆》

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出摊啦！出摊啦！响应号召全面推出最佳的地摊美食。一款最适合夏季的美食，并且制作方便，可以冷藏储放，现吃现煮，搭配红豆/西米/冰镇牛奶或冰镇椰奶，口感QQ弹弹，冰冰凉凉沁人心扉，是现在地摊推出的最佳美食！

食材清单加入采购清单

新良木薯淀粉 1200g

、

沸水 300g

、

紫薯 100g

、

山药 100g

、

南瓜 60g

、

火龙果 80g

、

蝶豆花 5g

、

菠菜 50g

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
所需制作食材大集合
步骤2/23 点击查看大图
食材进行前期处理
步骤3/23 点击查看大图
火龙果榨汁去籽
步骤4/23 点击查看大图
蝶豆花滤汁
步骤5/23 点击查看大图
菠菜焯水滤汁
步骤6/23 点击查看大图
南瓜蒸熟炸泥
步骤7/23 点击查看大图
山药蒸熟炸泥
步骤8/23 点击查看大图
处理后的馅料，制备完成的六色食材。
步骤9/23 点击查看大图
取木薯淀粉采用沸水烫熟，搅拌均匀
步骤10/23 点击查看大图
将山药泥加入150g木薯淀粉中
步骤11/23 点击查看大图
取木薯淀粉采用沸水烫熟，并搅拌均匀
步骤12/23 点击查看大图
揉至均匀
步骤13/23 点击查看大图
南瓜面团揉至均匀
步骤14/23 点击查看大图
紫薯泥加入木薯淀粉揉至均匀
步骤15/23 点击查看大图
菠菜汁的粉团制作
步骤16/23 点击查看大图
揉至均匀的六色面团
步骤17/23 点击查看大图
山药粉团搓条切块
步骤18/23 点击查看大图
南瓜粉团搓条切块
步骤19/23 点击查看大图
六色芋圆小团就完成了
步骤20/23 点击查看大图
沸水下锅进行煮制三分钟漂起即可
步骤21/23 点击查看大图
捞出放入冰水中
步骤22/23 点击查看大图
多彩芋圆完成
最后一步点击查看大图
芋圆红豆西米露牛奶绝配

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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