凉拌猪皮
凉拌猪皮,原谅减肥的我把它吃出了素菜菜的感觉,一直不停歇不知道明天又得长多少斤,因为太下饭了!包口包口的吃都不觉得伤人,但是我肯定明天长胖突然想做这道菜,是因为今天去菜市买肉,看到有好多人家砍肉丸没带走的猪皮,店家便宜卖给我的,这么好吃的东西居然没有人带走放冰箱,太可惜了,我一般都是收藏冰箱累积下来做一道菜的,这个简直就是美味啊!
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步骤1/5
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买回来的猪皮用火把毛烧干净,把内脂去掉不然会很肥腻的感觉
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步骤2/5
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洗干净后把香料(香叶,桂皮,八角,草果,大葱,姜)加入高压锅,一起压香(加入适量盐,料酒,老抽染色,步骤省略)
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步骤3/5
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准备调料:葱,蒜,小米辣,辣椒油,(盐,生抽,鸡精,藤椒油,一点醋,步骤省略)
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步骤4/5
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高压锅压好后把猪皮切丝(如果过程中冷了,只需要隔锅底加热!)
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最后一步
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加入填好的调味料,就做好了,QQ弹弹!!特别好吃!!是一个下干饭的好菜!
要尽快食用,不然冷了就不好吃了!
感觉怎么样,喜欢的就跟着做起来吧!以后有猪皮千万别不要了哦今天算是让我捡到宝了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-20
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