榴莲千层盒子

浏览 24381 · 收藏 173

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

家里有多余的榴莲，嘴馋外面的小甜点榴莲盒子，那就自己做吧~不难的！果真味道和外面一模一样，多尝试哦！我家人说这个分量可以吃5-7个人！

食材清单加入采购清单

1小时以上

榴莲 2坨

、

牛奶 240毫升

、

白砂糖 35克

、

低筋面粉 200克

、

黄油 25克

、

奶油 250克

、

鸡蛋 2个

、

搅拌器(自动打蛋器) 1个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好材料；
步骤2/17 点击查看大图
细砂糖放进鸡蛋里面搅拌(我用的自用打蛋器)
步骤3/17 点击查看大图
倒进牛奶继续搅拌
步骤4/17 点击查看大图
倒入低筋面粉继续搅拌
步骤5/17 点击查看大图
黄油可以先隔水融化在放进去，因为我用了自用打蛋器，所以直接放进去打的
步骤6/17 点击查看大图
将上述食材倒进筛子过筛变得细腻
步骤7/17 点击查看大图
用保鲜膜包好放在冰箱冷藏30min
步骤8/17 点击查看大图
此时将榴莲剥下来，搅成泥
步骤9/17 点击查看大图
同时摊面饼(这步对于新人比较难一点)，全程小火基本不用油，需要光滑的平底锅或者直接摊饼子的容器(淘宝有神器)，小火，每次倒的面泥不能太多，均匀的摊开~
步骤10/17 点击查看大图
我第一次摊，感觉整体摊的还可以，面皮放在一边等它冷却才能使用~
步骤11/17 点击查看大图
等面皮冷却。同时把奶油用打蛋器打发(听说雀巢不好打发，我正好买的这个，所以加了一点吉丁粉和糖，并且做成了榴莲盒子)这样奶油定型好一点。
步骤12/17 点击查看大图
一层蛋皮铺好(自己吃就没有做造型剪掉多余的)
步骤13/17 点击查看大图
在铺一层奶油
步骤14/17 点击查看大图
在铺一层蛋皮
步骤15/17 点击查看大图
在铺一层榴莲
步骤16/17 点击查看大图
一层蛋皮一层奶油一层榴莲一层蛋皮，这样顺序用蛋皮把榴莲和奶油分隔开来
最后一步点击查看大图
然后侧方冰箱冷藏4、5个小时，家人回来就切了一小半，味道吹爆~面皮切的时候没弄好，不过完全可以自己做哦