金包翡翠似的青线椒炒蛋的做法

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金包翡翠似的青线椒炒蛋

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家常小炒简单易得、好吃过瘾。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

青线椒 150-200克

、

鸡蛋 3、4个

、

蒜瓣 2、3瓣

、

食油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
青线椒拍拍碎；
步骤2/12 点击查看大图
斜切0.5-1cm小段；
步骤3/12 点击查看大图
蒜瓣也拍一拍、然后切碎；
步骤4/12 点击查看大图
切好的线椒撒薄盐；
步骤5/12 点击查看大图
拌匀薄盐、吊出辣味；蒜碎也入盘备好；
步骤6/12 点击查看大图
蛋液打匀备好；
步骤7/12 点击查看大图
起锅热油，先下蒜碎爆香；
步骤8/12 点击查看大图
下青线椒炒至变色见软；
步骤9/12 点击查看大图
线椒炒好在锅里铺开；
步骤10/12 点击查看大图
下蛋液，注意均匀淋在铺平的线椒上，尽量使线椒都能沾裹上蛋液；
步骤11/12 点击查看大图
待蛋液稍凝固，翻炒、补盐、翻炒；
最后一步点击查看大图
翻炒至蛋液熟透，就可以出锅了。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

第9步线椒炒好注意锅内铺开；第10步下蛋液时注意均匀淋在铺平的线椒上，尽量使线椒都能沾裹上蛋液。

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发布于 2020-06-09

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