香脆糖醋黄瓜
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步骤1/5
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黄瓜洗干净切成片,不用太薄,也不能太厚,厚度适中即可。
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步骤2/5
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黄瓜片放入稍微大些的碗中,蒜瓣两粒拍碎切成沫放入,大半勺盐放入,用筷子搅拌一下,使其均匀融合。
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步骤3/5
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腌制15---20分钟,把手洗干净,用手攥一攥把黄瓜片里的水分挤出倒掉。
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步骤4/5
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倒入适量香醋(量够拌匀即可,第一次做可先少放些,不够再加),两勺白砂糖,适量芝麻油,搅拌使其充分融合。
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最后一步
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腌制五分钟就可以开吃啦。喜甜的可根据个人口味加糖。这样做出来的黄瓜特别脆,爽口。
拌好的黄瓜可先试吃,觉得缺糖加糖,缺醋加醋,缺芝麻油加芝麻油!
尽量使用香醋,陈醋太酸了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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