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凉拌荞麦面

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夏天到了，天气燥热，这个季节最喜欢拌凉面吃，更健康美味的要数荞麦面啦！日式酱汁配料讲究，口感就是不一样。喜欢的亲可以尝试着做一碗，再榨一杯果汁、甜豆浆或大麦茶，包管你口福满满。参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

两种荞麦面 2-3人份

、

葱丝适量

、

小蘑菇适量

、

熟豆芽少许

、

青椒丝少许

、

小海带适量

、

海苔白芝麻碎 2小勺

、

生抽（酱汁） 2勺

、

米醋（酱汁） 2勺

、

白芝麻（酱汁） 1勺

、

凉开水（酱汁） 2勺

、

蜂蜜（酱汁） 1勺

、

麻油（酱汁） 1勺

、

蒜蓉少许

、

辣椒粉根据需要添加

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
超市有售：菠菜荞麦面，开水煮熟后，冰水浸过一遍控干水分，淋少许香油或橄榄油备用
步骤2/8 点击查看大图
这是原味荞麦面，同上操作
步骤3/8 点击查看大图
小葱切丝，海带切丝，准备酱汁（详见食材清单）
步骤4/8 点击查看大图
蒜蓉加点芥末，喜欢吃的可以加入翻拌
步骤5/8 点击查看大图
加入烫熟的蔬菜
步骤6/8 点击查看大图
开水烫熟的蘑菇加入荞麦，撒上海带丝、海苔芝麻碎，可以倒入酱汁
步骤7/8 点击查看大图
最后加入葱丝
最后一步点击查看大图
搭配浓豆浆可谓人间极品

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

加入的时蔬可以根据当地的食材而定，酱汁也可以根据个人喜好添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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