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低卡又减脂的丝瓜炒蛋的做法

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低卡又减脂的丝瓜炒蛋

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天热了，来一盘丝瓜炒蛋，清淡又营养～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜 2根

、

鸡蛋 2个

、

大蒜 2瓣

、

盐一小勺

、

橄榄油 10克左右

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需食材。
步骤2/12 点击查看大图
丝瓜去皮后切厚片，容易炒熟。
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋加2克盐，用筷子打散。
步骤4/12 点击查看大图
锅内放入几滴橄榄油。
步骤5/12 点击查看大图
倒入鸡蛋液。
步骤6/12 点击查看大图
鸡蛋定型后翻炒几下。
步骤7/12 点击查看大图
炒到这种状态后盛出备用。
步骤8/12 点击查看大图
锅内放入几克橄榄油，爆香大蒜末。
步骤9/12 点击查看大图
加入丝瓜片翻炒几下，然后放入清水，约2小勺。
步骤10/12 点击查看大图
丝瓜炒软后加入盐炒匀。
步骤11/12 点击查看大图
倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。因为有雾气，所以拍出的照片泛白。
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盛盘享用！

小贴士

1. 丝瓜焯水后不容易变色，我没有焯水，而是选择切完后尽快入锅。 2. 炒丝瓜时加几滴水，能促进丝瓜变软成熟。 3. 出锅前可以放入几个泡软的枸杞，让摆盘更加漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-08

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