只需一勺面条变得十分美味【香辣猪肉臊子】
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因为地处多省交汇处,又是少数民族聚集地区,所以家乡的美食受到多元化风味口味影响,汇集多种智慧,研发了当地特色风味的猪肉臊子。然而对臊子的研究,每家每户都有自己不同的做法,都有自己特定的风味。炒好的猪肉臊子可以长时间放置,早上吃面的时候取一两勺臊子放置碗中,再加以高汤或者白开水,即可调制成为一碗面汤,再加入少许的鸡精、生抽、醋,一碗面的的汤底就彻底完成了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/17
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超市买的猪肉末,也可以自己买五花肉来剁碎。
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步骤2/17
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家乡的榨菜【大头菜】提前从冰箱拿出来备用。
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步骤3/17
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将大蒜用刀拍一下就可以,姜切成小块,这次我用的是新鲜的花椒。
步骤4/17
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发布于 2020-06-07
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