猪肉香菇馅水煎包
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今天的水煎包是用的昨天包饺子剩下来的猪肉香菇馅来做的,早起来就和面,现成的馅做起来很省事,虽然馅经过一夜的冷藏都跑味了,但加上又筋道又香香的外皮,觉得比昨天的饺子还好吃呢。儿子吃的超开心,说明天还想吃。
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烹饪步骤
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步骤1/11
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一半的面粉用开水烫过搅拌成絮状,另一半的面粉用凉水搅拌后再和烫面的面粉搅拌在一起,晾一晾热气,手揉。300克的面粉用开水80克,用冷水80克。
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步骤2/11
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最后把面粉和成光滑的面团,饧10分钟。
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步骤3/11
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猪肉香菇馅。味道鲜香,做法很简单:剁好的猪肉放入葱花,姜末,五香粉,蚝油,酱油,盐和食用油搅拌调味。香菇焯水后过凉攥一下剁碎放入肉馅里,在搅拌匀就可以。
步骤4/11
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发布于 2020-06-07
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