芝麻薄饼的做法

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芝麻薄饼

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今天用黑芝麻来做一款薄薄的小饼，脆脆的，香香的，可以说是最简单的小饼干了，它是零食也可以充饥呢。这次做的黑芝麻薄饼比较大，烤的时候中间部分稍微有些不够脆，周围金黄焦香，脆脆的，如果再烤得久一些周边就容易糊了，所以做的时候建议小一些，大约瓶盖大小比较不错，这样做好后整个都脆脆的，吃起来会更香。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋白 40克

、

玉米油 10克

、

黑芝麻 1把

、

糖粉 24克

、

低筋面粉 55克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.蛋白加入糖粉用手动搅拌器搅拌均匀，不需要打发，
步骤2/6 点击查看大图
2.加入玉米油继续搅拌，至均匀，
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3.筛入低筋面粉，再翻拌均匀，低筋面粉过筛可以使其翻拌得更均匀，而且做出来的薄饼更细腻，
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4.再加入一把黑芝麻搅拌均匀，
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5.接下来将面糊弄成薄薄的饼摊在不粘烤盘上，下面最好是铺一张油纸，这样方便烤好这后取下来，
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6.烤箱预热，180度，中层烤12分钟左右，观察其周围变成金黄色就可以出炉了。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1.事实证明薄饼摊得小一些，会比较脆，而且底下要铺油纸，不然即使是不粘烤盘，烤好了要取下来也会比较麻烦。 2.烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整。除黑芝麻外，还可以加一些自己喜欢的小颗粒紧果。

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发布于 2020-06-06

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