新手入门奶油戚风纸杯蛋糕：的做法

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新手入门奶油戚风纸杯蛋糕：

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 3颗

、

面粉 65克

、

玉米淀粉 2克

、

白砂糖 60克

、

玉米油 38克

、

牛奶 52克

、

柠檬汁 2克

、

淡奶油 200克

、

细砂糖 20克

、

芒果 3个

、

蓝莓适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1.玉米油和牛奶搅拌均匀
步骤2/14 点击查看大图
2.加入低筋面粉拌匀
步骤3/14 点击查看大图
3.加入蛋黄搅拌均匀，不要过度搅拌，避免面粉起筋
步骤4/14 点击查看大图
4.蛋清加入柠檬汁和玉米淀粉，分3次加入细砂糖打的至干性发泡状态。
步骤5/14 点击查看大图
5.蛋黄糊和蛋白霜分三次过个翻拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
6.将面糊装入裱花袋中，挤在纸杯中（配方可以做8个）
步骤7/14 点击查看大图
7.烤箱提前预热，130度45分钟，再150度10分钟。
步骤8/14 点击查看大图
7.烤箱提前预热，130度45分钟，再150度10分钟。
步骤9/14 点击查看大图
7.烤箱提前预热，130度45分钟，再150度10分钟。
步骤10/14 点击查看大图
10.装饰芒果和蓝莓即可。
步骤11/14 点击查看大图
成品图
步骤12/14 点击查看大图
成品图
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成品

步骤4/14

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小贴士

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发布于 2022-05-20

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