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简单又好吃的的家常版酸菜鱼的做法

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简单又好吃的的家常版酸菜鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黑鱼 1条，1000克左右

、

好人家老坛酸菜鱼调料 1包

、

生姜几片

、

大葱半根

、

白胡椒粉适量

、

啤酒 1听

、

菜油适量

、

香菜几条

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买鱼时请卖家杀好鱼，片好鱼片，将鱼片，鱼骨分开洗净，加入调料包中腌鱼料包，少量啤酒，白胡椒粉，生姜，大葱腌制半小时。
步骤2/6 点击查看大图
起锅倒入菜油，油热后加入酸菜包中酸菜翻炒出香后，放入鱼骨头翻炒
步骤3/6 点击查看大图
加入高出鱼片两厘米的水和调料包，盖上锅盖大火煮五分钟
步骤4/6 点击查看大图
将锅中酸菜和鱼骨盛出，留鱼汤
步骤5/6 点击查看大图
小火下入鱼片后大火煮三分钟至鱼片变白
最后一步点击查看大图
出锅盛入鱼骨酸菜碗中，加入香菜（今天忘买了），开吃啦啦啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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