清爽夏日柠檬糟卤小龙虾
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夏天夜晚怎能少了小龙虾,以往的小龙虾都是辣炒,油比较多,夜宵吃容易长胖。今天尝试个非常清爽的做法,无油低卡路里,减肥照样也能吃小龙虾。
营养分析
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42克
169克
134克
1470
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
小龙虾
2斤
、
香糟卤
1瓶
、
生抽
150克
、
柠檬
1个
、
洋葱
4/1个
、
姜
1块
、
大蒜
5瓣
、
八角
5个
、
香叶
7片
、
花椒
5克
、
桂皮
1块
、
小米椒
6个
、
糖
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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清洗小龙虾是个技术活,不过自己洗的才放心吃。清水里加盐和小苏打,小龙虾放进去泡1个小时,冲洗几遍。然后用刷子刷干净,去掉虾线和腮,再用剪刀斜着剪去头部4/1处。处理好的龙虾备用。
-
步骤2/6
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锅里烧水,放入小龙虾,姜片和料酒。水开后再煮10分钟。煮好得龙虾用冰水浸泡一会,这样的肉质比较紧,更有弹性。捞出备用。
-
步骤3/6
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佐料切好备用。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2020-06-05
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