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小龙虾家常版

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小贴士

1.清洗,清洁步骤操作很费时间,以3斤龙虾为例,建议吃之前提前3-4小时开始处理龙虾 2.新手练习减去钳子前端再操作。处理龙虾虽然繁琐,但是也很有趣,很治愈,感兴趣的小伙伴可以试试,可以玩一下午。 3.龙虾头顶部是寄生虫最多的地方,一定要减掉 4.加啤酒可增加龙虾口味层次,以3斤龙虾为例,建议500ml啤酒加沸水1000ml 5.本菜加黄瓜,是不错的搭配 6.小龙虾背部记得开刀,便于入味 7.全程建议中大火,便于杀菌消毒 8.龙虾出不完,放冰箱冷藏一夜,第二天加热后,风味更佳 9.最后一步香菜是点睛之笔,喜欢香菜的多加。不吃香菜的小伙伴不加即可。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-06-05

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