风味茄条的做法

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风味茄条

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长条茄子 2个

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子切条用盐水清洗一下控水备用
步骤2/9 点击查看大图
均匀的裹上淀粉，裹上淀粉是茄子炸出来酥脆的关键
步骤3/9 点击查看大图
锅内烧油差不多8分热，炸茄条至变色
步骤4/9 点击查看大图
捞出控油
步骤5/9 点击查看大图
蚝油，味极鲜，陈醋，糖，一点点清水调成汁，注意醋只需要一点就可以了，太酸了不好吃
步骤6/9 点击查看大图
锅内烧油，花椒，干辣椒，葱末，蒜末爆锅
步骤7/9 点击查看大图
倒入调好的汁，熬一会
步骤8/9 点击查看大图
倒入茄子均匀的裹上汤汁即可
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出锅

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

个人觉得糖多一点好吃，有香菜的在熬汁的时候放一些香菜颜色会更好看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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