零失败的培根香菇披萨(含披萨酱、饼底做法)
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家庭版的披萨制作方法,虽然没有披萨草,罗勒等材料,可吃起来味道超赞,比店里还要好吃,个人喜欢薄底披萨,脆脆的饼皮上面满满的馅料,可以拉出长长的丝,不要在点外卖了,自己做好吃便宜,更香^_^ 1.这个方子可以做三个八寸的披萨饼坯,烤好的披萨坯冷却后用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻,下次吃拿出来回温后即可,超方便. 2.披萨内馅灵活,根据自己的口味,喜欢吃什么就放什么. 3.喜欢饼皮脆一点的,就如菜谱中方法烤制5分钟在铺馅料,也可以直接烤,根据个人口味选择.
营养分析
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92克
82克
376克
2517
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
披萨面团:
、
高筋面粉
290克
、
低筋面粉
130克
、
糖
20克
、
盐
6克
、
酵母
3克
、
水
180克
、
黄油
20克
、
披萨红酱:
、
肉末
100克
、
洋葱
半个
、
番茄
1个
、
蒜
半头
、
番茄酱
适量
、
黑胡椒
适量
、
盐
适量
、
白糖
适量
、
馅料:
、
培根
3片
、
香菇
7个
、
马苏里拉芝士碎
适量
、
洋葱圈
适量
烹饪步骤
-
步骤1/17
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先液体后固体全部投入面包机里,揉面30分.
-
步骤2/17
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揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方醒发一小时左右,面团醒发至两倍大,手指沾面粉按压不塌陷不回弹就醒发好了.(回缩说明发酵时间好不够,塌陷说明发酵过度了)
-
步骤3/17
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面团揉捏排气,分成三个面团松弛十分钟,烤箱上下火190度预热10分钟,松弛好的面团擀成面皮.
步骤4/17
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发布于 2020-06-03
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