酸菜排骨（内蒙做法）的做法

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酸菜排骨（内蒙做法）

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这个配方是内蒙的做法，去朋友家做客，吃过一次就爱上啦！特意又来学一下，这是第二次吃啦，以后可以经常做做。在美食的路上飞奔，一刻不能停歇，同时把技能分享给更多爱美食爱生活的宝宝们！

食材清单加入采购清单

1小时以上

排骨 1000克

、

酸菜 1袋

、

葱姜蒜适量

、

生抽老抽少许

、

料酒适量

、

蚝油少许

、

盐少许

、

土豆 1-2个

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
排骨焯水，沥干水分
步骤2/22 点击查看大图
葱姜蒜准备适量
步骤3/22 点击查看大图
锅中放少许油，油热后把排骨小火煸至微黄
步骤4/22 点击查看大图
生抽老抽适量，倒入锅中
步骤5/22 点击查看大图
葱姜蒜放入锅中
步骤6/22 点击查看大图
加少许料酒
步骤7/22 点击查看大图
加适量水，大火烧开
步骤8/22 点击查看大图
加少许蚝油，少许盐
步骤9/22 点击查看大图
盖盖子大火焖
步骤10/22 点击查看大图
准备酸菜一包
步骤11/22 点击查看大图
水洗两遍
步骤12/22 点击查看大图
沥干水分
步骤13/22 点击查看大图
土豆准备一个，如果小的话可以用两个
步骤14/22 点击查看大图
切成土豆块，下刀后稍微往外掰开，这样更入味，不要直刀一切到底
步骤15/22 点击查看大图
全部切好备用
步骤16/22 点击查看大图
煮大概10-15分钟左右，酸菜下锅
步骤17/22 点击查看大图
全部铺好
步骤18/22 点击查看大图
盖盖子焖10分钟
步骤19/22 点击查看大图
土豆下锅，继续盖盖子10-15分钟
步骤20/22 点击查看大图
中间开盖子把土豆稍微铲碎一些
步骤21/22 点击查看大图
大火收汁，盛盘
最后一步点击查看大图
特别好吃，抵挡不住的诱惑

步骤4/22

展开全部22个步骤

小贴士

1.喜欢吃软的排骨，就稍微多放点水，把排骨多煮一会。喜欢吃辣可以稍微放一点辣椒调味儿！ 2.酸菜洗两遍即可，不要洗太过了，味道会冲淡。 3.最后大火收汁再出锅，太多汤汤水水不好吃哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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