不涩口又嫩的清炒菠菜
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耗时:5分钟(不算洗菜) 所需锅具:铁锅 难易程度:★★ 菠菜曾经是我脑公唯一认识的绿叶菜,他是个不折不扣的肉食动物,叶子菜里面唯爱菠菜。以前我总炒不好它,后来才知道原来要焯水,因为菠菜富含草酸,如果不焯水会很涩口。你看,一个清炒菠菜也有学问呢 V:Caotai0624
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烹饪步骤
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步骤1/16
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菠菜洗净后浸泡半个小时,有效去农残
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步骤2/16
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先烧一锅开水,然后把菠菜码齐,根部那里切小手指长一段
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步骤3/16
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水要确保烧开了。菠菜必须要焯水,不然其中所含的草酸容易和食物中的钙发生化学反应,形成草酸钙,人体无法利用而使钙缺乏。最主要不焯水涩口,它不好吃啊
步骤4/16
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发布于 2020-06-03
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